Koristi in poškodbe kisline k zdravju telesa

Ni znano, kdaj se je pri kuhanju začelo uporabljati točno kislina. Edino lahko uganemo. Neke vrste kislega okusa in pustite, da kuhamo razpisne listov kislice različne hrane in pijače na skoraj vsak okus.

Foto: Depositphotos.com. Objavil: Mizina.

Ena izmed najpogostejših jedi sta kisla juha in pora s kislino. Vse vrste omake in celo jedi so postale priljubljene.

Danes, v Franciji, Italiji in Angliji, je sorrel v dragih restavracijah zelo cenjen. Njegova kombinacija z različnimi izdelki naredi hrano edinstveno in nepozabno.

V ljudski medicini

Poleg okusa ima tudi kislina zdravilno moč in se pogosto uporablja pri zdravljenju bolezni. Prisotnost velikih količin vitaminov in organskih snovi v njem vam omogoča preprečevanje in zdravljenje številnih zdravstvenih težav.

Sorrel izboljša delovanje črevesja in pospeši presnovne procese. Njena esence se uspešno uporabljajo v krvavenje dlesni, hemoroide, urinarnih bolezni, kašelj in bolečine v grlu.

Visoka koncentracija askorbinske kisline pomaga pri reševanju težav z avitaminozo. Spomladi lahko ta zelena rastlina pokrije znaten del pomanjkanja vitamina.Slabo zimo je telo potrebovalo v takšni podpori.

Naši predniki so uporabili kislino za anemijo in skorbut, pa tudi za neplodnost.

Sorrel uspešno zdravi srce in krvne žile. Škodni holesterol, ki se nabira v telesu, se odstrani zaradi iste askorbinske kisline.

Sorrel je odličen pomočnik za jetra. Spodbuja nastanek žolča in izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta, ki pozitivno vpliva na splošno zdravje. Rumbling in težo v želodcu prav tako dobro odzivajo na ljudska zdravila.

No pomaga kremo in pri zdravljenju opeklin ali ran. Uporablja se (kot bainain) na poškodovano območje na koži.

Pri kuhanju

Pojdimo nazaj k kuhanju, saj je ta čudovita jedilna rastlina namenjena prehrani ljudi. Kljub kiselemu okusu je kislina odlična v sestavi številnih jedi.

  1. Priprava pomladne solate v kombinaciji z koristno redkvico in zelenjavo vam bo prinesla veliko koristnih snovi, kar je izredno pomembno spomladi, ko je telo preprosto izčrpano zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov.
  2. Poleg solat lahko kremo uspešno dodamo tudi na prve tečaje – vroče ali hladno. Spomnite se znane zelene juhe in okroshke.
  3. In tudi svež žele ali kvass je narejen iz svežih listov.
  4. Še ena kremna izvira iz odlične vitaminske omake z osvežujočim okusom, ki je namenjen raznolikosti spomladanske prehrane.
  5. Da bi v zimskem času uživali v izvrstnem okusu kremenja, se mnogi pripravljajo na prihodnjo uporabo. Da bi to naredili, so listi zamrznjeni, nasoljeni ali posušeni.

Kdo ne more?

Kljub edinstvenim koristnim lastnostim kislosti ni priporočljivo uporabljati prepogosto in v velikih količinah.

  1. Prekoračitev norme lahko privede do nastanka ledvičnih kamnov in izpiranja kalcija iz telesa.
  2. Prekomerna oksalna kislina lahko sproži razvoj protina ali osteoporoze, uremije. Prvi zaskrbljujoč znak tega lahko štejemo za pojav sladkorja in soli kalcijevega oksalata v urinu.
  3. Poleg tega ni priporočljivo, da se sorrel ukvarja z nosečnostjo.

Uporabite to vzmetno zelenjavo v zmernih razmerah, nato pa vam bo prinesla le koristi.

Kemična sestava

  1. Seveda je polna vrednost kremenjaka na seznamu dragocenih elementov.Kislinska trava vključuje estre, flavonoide, antioksidante, karoten. Skupno ti encimi vplivajo na srčno mišico, prebavni trakt in celo živčni sistem.
  2. Težko ne omenjamo vitaminov skupine PP, tiamina, retinola, riboflavina, beta-karotena, tokoferola in drugih elementov, ki so koristni za ljudi. Sorrel je bogat z organskimi kislinami, zlasti s taninami, pirogalnimi, švercimi, askorbičnimi.
  3. Minerali v obliki kalija, kalcija, železa, fosforja, natrija, magnezija podpirajo imunski sistem, so odgovorni za lepoto las, nohtov in kože.
  4. S tako impresivnim seznamom sorrelov se nanašajo na nizko kalorične rastline. 100 gr. Zelišča imajo samo 18 kcal. Iz tega razloga je koristno jesti ljudi, ki gledajo svojo sliko.

Uporaba kislosti

  1. Posebna vrednost je, da rastlina nosi žensko polovico prebivalstva, ki se sooča z menopavzo. Priporočljivo je, da sorrel pojeste dame z menopavzo, da bi se izognili nenadnim nihanjem razpoloženja in hormonskim nihanjem.
  2. Zdravstveni delavci svetujejo, naj na zelene letake položijo ljudi z motnjami prebavnega trakta, dysentery, colitis, enterokolitis.
  3. Soravec preprečuje grundiranje hrane v črevesju, odstranjuje stare odpadke in odpravlja morebitne krvavitve prebavil. Rastlina se bori z napenjanjem, zaprtjem.

Barbara za nosečnice: koristi in škode

Kljub koristnosti kislin bi morala rastlina v majhnih količinah prenašati bodoče mame in gospe.

  1. Veliko kopičenje enake kisline blokira absorpcijo kalcija. Znano je, da je element odgovoren za nastanek kostnega tkiva in okostje bodočega otroka, pa tudi srčne mišice ženske.
  2. Da nevtraliziramo učinek oksalne kisline, združimo sveže listje rastline z izdelki iz kislega mleka. Na primer, naredite solato in jo sezono s kislo smetano. Zmešajte kremo s kremo ali sirom. Tako odstranite kopičenje kisline v telesu.
  3. Koristno je jesti kislino, če je bodoča ali na novo izdelana mati bolna z angino pektoris. Rastlina hitro zmanjša zvišano telesno temperaturo in krepi imunski sistem. Oksalni list eliminira zaprtje in drisko, ki se bori z obolenji jeter in črevesja.
  4. Če jemljete tečaj z zdravili, ki vsebujejo veliko količino kalcija, je koristno, da jeste divje kislosti.To telo popolnoma absorbira in prispeva k absorpciji elementa od drog.
  5. Dekleta v situaciji, v kateri so odkrili urolitiazo, protin in prebavne motnje, ne smejo jesti sorrel. Ustvarite le močno obremenitev jeter, povzročite tumorje na sluznici želodca in ogrozite ledvice.

Poškodovalec je bolelo

  • Gastroenterologi soglasno trdijo, da je nemogoče jesti sorrel s pankreatitisom. To pravilo velja ne le za poslabšanje bolezni, ampak tudi za odpust. Če ignorirate priporočila, bodo kisline napadle sluznico trebušne slinavke in povzročile zaplet bolezni.
  • Oksalna kislina, ki je odgovorna za kislost v sestavi rastline, povzroča kopičenje soli iste kisline v telesu. Oksalati tvorijo pesek in kamenje v ledvicah, žolčnik. Če imate na notranjih organih trdne rastline, zavrzite uporabo listov.
  • Sorrel prispeva k pospešeni proizvodnji kisline v želodcu, s čimer povzroča nastanek gastritisa ali razjed. Če ste se že soočili s temi težavami, ne jejte zelene trave.
  • Dokazano je, da listi kislin niso le okusni, ampak tudi koristni za človeško telo. Najpogostejša uporaba rastline se priporoča ljudem s prebavnimi motnjami in spolnim disfunkcijo pri dekletih med menstruacijo pri moških nad 45 let.

    Vsebina

    Sorrel je med trajnimi travami. Včasih je zaznan kot plevel. Sorrel ima bledo steblo in široke liste v obliki koplja. Njegov okus je različna kislina in ostrina.

    Sorrel se gojijo in uporabljajo v medicini in kuhanju.

    Sorrel je mogoče dodati v juhe, solate, meso, začimbe, omake in celo džemi. Njegova kislost in oster okus, ki spominja na kivi in ​​jagode, naredi posodo izvirno.

    Sestava kislosti

    V kislini veliko vlaknin, vendar ne dovolj maščob in beljakovin. Sestava ima flavonoide, antocianine in polifenolne kisline.

    Vitamini v 100 gr. iz dnevne norme:

    Minerali v 100 gr. iz dnevne norme:

    100 gr. kislina 21 kcal.

    Za kosti in zobe

    Sorcer okrepi mišično-skeletni sistem.

    • Vitamin A pospešuje rast kosti
    • Vitamin C sinteza kolagena, bistvenega pomena za razvoj kosti.

    Tudi majhna količina kalcija v kislini je dobra za telo.Pomanjkanje kalcija vodi v nastanek osteoporoze in poslabša stanje zob. 2

    Za srce in krvne žile

    Sorrel – naravni vir kalija, ki širi krvne žile. On:

    • ohranja tekočinsko ravnovesje v telesu,
    • zmanjša obremenitev kardiovaskularnega sistema
    • sprošča krvne žile in arterije,
    • zmanjšuje tveganje koronarne srčne bolezni. 3

    Vitamin A v kislini izboljša vid, preprečuje makularno degeneracijo in razvoj katarakte ter ohranja vidno ostrino, ki se poslabša s starostjo. 4

    Za trebušno slinavko

    Sorrel zmanjša tveganje za sladkorno bolezen zaradi organskih spojin in antocianinov. 7

    Sorrel pomaga pri obvladovanju motenj prebavnega sistema zaradi vlaken.

    Koren se uporablja kot:

    • diuretik – odstraniti odvečno vodo iz telesa,
    • odvajalo – za zdravljenje diareje,
    • zdravilo za zaprtje in preprečevanje neugodja v želodcu. 8

    Za ledvice in mehur

    Zdravje ledvic in sečil se lahko prilagaja s pomočjo kislosti. Ima diuretični učinek in spodbuja uriniranje.Sorrel očisti ledvice in sečil, odstranjuje vodo, soli, toksine in nekaj maščob.

    Redna poraba kislosti preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in njihovo rast. 9

    Za kožo in lase

    Listi in stebla Sorrelov imajo astringentne, hlajenje in kisle lastnosti, zato se rastlina uporablja za lokalno zdravljenje kožnih bolezni in bradavic. Soravec izloča izpuščaj, srbenje, draženje in posledice prsnega črva.

    Železo, ki je del kislosti, pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Uporaben je za rast las in hitro zdravljenje ran.

    Antialergične in protimikrobne lastnosti kislosti ščitijo kožo, vitamini A in C pa upočasnjujejo nastanek gub. 10

    Za imuniteto

    Antioksidanti v kislini ustavljajo preoblikovanje zdravih celic v rak. Sorrel – profilaktični proti raku. 11

    Vitamin C v kislini je dober za imunski sistem. Poveča število levkocitov in pomaga pri boju proti virusom in bakterijam. 12

    Škoda in kontraindikacije kislosti

    Od uporabe sorrelov je treba opustiti tiste, ki:

    • alergija s kislino,
    • ledvični kamni
    • povečana kislost.

    Eating kislina je lahko škodljiva, če se porabi preveč.

    To vodi do:

    • prebavne motnje
    • kožni izpuščaj,
    • poškodbe ledvic, jeter in prebavnih organov,
    • razvoj ledvičnih kamnov
    • težave z uriniranjem. 13

    Kako izbrati kislino

    Sorrel je bolje kupiti ali raztrgati na dan, ko ga želite jesti. Z dolgotrajnim shranjevanjem listi kisline ne izgubljajo samo njihove strukture, ampak tudi koristne lastnosti.

    Pri izbiri bodite pozorni na videz listov. Ne smejo biti letargične ali razbarvane. Sledi škode kažejo na slab izdelek. Listi svežega kislin so zeleni, elastični in celo.

    Kako shraniti kislino

    Cvet je treba shranjevati suhe, zaviti v papirnato brisačo ali suho prtiček. Lahko se shrani v plastični embalaži v hladilniku – v spodnjem predelku za sadje in zelenjavo. V tem stanju se kislina shranjuje največ tri dni.

    Če se pred shranjevanjem odločite za pranje, jo pustite, da se posuši in šele nato ga položite v hladilnik. 14

    Koristne lastnosti kisline so krepitev imunskega sistema in izboljšanje dobrega počutja.

    Kratka botanična lastnost kislosti

    To je trajnica zelene ajdove družine. Obstaja veliko vrst kislosti, tako gojenih kot divjih.

    Kultivarji so bolj občutljivi na okus in vsebnost prehranskih vlaknin. Toda divje rastline so bogatejše v hranilih.

    Kroglice

    Zmešajte kislino, jo zmešajte s skuto, sesekljanim česnom, soljo, dodajte malo kisle smetane ali smetane. Ponovno previdno zmešajte z vilicami. Oblikujte kroglice, hladite v hladilniku.

    Če želite prehrambeno možnost – naredite iz nizko-maščobnega skuta in ne dodajte smetane. Popoln obrok! Okusno in koristno!

    Resnično upam, prijatelje, da vam je bil všeč članek in se je izkazalo za koristno. Napišite v komentarjih, ali pogosto na svoji mizi najdete sorrel in jedi?

    Dajte članek v svoje socialne mreže! Naj drugi izvedo o koristnih lastnostih tega zelenega! Vse zdravje!

    Z vami si bila Alyona Yasneva, pridi vse!

    PRIDOBITE MOJE SKUPINE V SOCIALNI OMREŽJI

    Opis rastline, njegove vrste, uporabne lastnosti

    Raste v zgodnji pomladi, takoj po taljenju snega. Listi so sočni, kisli po okusu, v obliki puščice, urejeni izmenično na steblu.Značilno je, da se rastline iz obdobja rasti odstranijo iz 4-5 listnih listov. Možno je jesti in žetev listov za zimo od maja do konca julija. Pridelek se ne priporoča pozneje, saj listi postanejo bolj strmi in akumulirajo veliko količino oksalne kisline, kar ni dobro za človeško telo.

    Je vlažilna rastlina, raste na dobro oplojenih ilovnatih tleh, ne mara kislega tla. Je odporen proti zmrzali, se lahko za zimo zasije in pridelek spomladi. Raste na vseh glavnih kontinentih (razen na Antarktiki).

    Obstaja okoli 200 vrst kislosti, najbolj znanih od njih – kislo in konjsko.

    Listi rastline vsebujejo vitamine A (beta-karoten), K (phylloquinone), C (askorbinsko kislino), PP (niacin), E (tokoferol), B1 (tiamin), B2 (riboflavin). Mikroelementi vključujejo baker, mangan, kalij, železo, natrij, jod, cink, nikelj in magnezij. Prisotnost velike količine vitaminov vam omogoča preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Medrtine delov rastline se uporabljajo za vneto grlo in kašelj, sečne bolezni in oslabelih dlesni. Uspešno uporabite sorrel v boju proti avitaminozi, spomladi bodo sveži listi rastline imeli dobro vitaminsko podporo za telo, ki se je zimo oslabila.V starih časih je bil uporabljen kot zdravljenje za skorbut.

    Danes so listi rastline sposobni izliti nekaterih bolezni srca in ožilja, medtem ko so posode očiščene iz prekomernega holesterola, ojačene od stene in redčene krvi. Listi bodo pomagali tudi pri boleznih želodca in jeter – izgine težnost v želodcu, se ločijo žolč in delo prebavil. Listi juh (1 žlica, skodelica vrele vode) v tradicionalni medicini zdravijo neplodnost. Rastlina bo pripomogla tudi pri zdravljenju ran – lahko jo uporabimo za poškodbe namesto listnih listov. V ljudskih receptih se kot protitumorsko sredstvo uporablja konjski kostni koren. Korenine sorrel precej.

    Soren pri kuhanju

    Ena priljubljenih jedi je kaša juhe. Sestavljajo jo: kislica, krompir, korenje, čebula, zelenica, piščanec in sol.

    Piščančje meso kuhamo 30-40 minut, nato pa dodamo sesekljano zelenjavo in zelenjavo, nato pa juho kuhamo dokler ni pripravljena. Služi juho s kislo smetano in kruhom.

    Ta lahka jed ima prijeten kokosov okus in dovolj vitamina, primernega za vroč poletni dan.

    Spomladi lahko predate solato iz svežih redkev in listov s kremo z mokro kremo do mize, po zimi pa je jed samo vitaminsko blago za telo.

    Sveže listje lahko dodamo številnim jedem, pripravimo vitaminske omake in kvase. Pozimi so listi nasoljeni, posušeni ali zamrznjeni.

    Je sorrel dober za vse?

    Vse bi moralo biti ukrep, ni priporočljivo, da se obrat uporablja v prevelikih količinah – to je preobremenjeno s pojavljanjem zdravstvenih težav. Če presegate normo, se lahko pojavijo ledvični kamni in kalcij bolj aktivno izlije iz telesa, v nekaterih primerih pa se lahko pojavi osteoporoza ali protin. Previdnost je potrebna pri nosečnicah s poreklom.

    Kako shraniti liste rastline za zimo?

    Tako dragocen izdelek kot kislina, katere uporabne lastnosti so znane že od antike, je na voljo le nekaj mesecev na leto. Obstaja več načinov za shranjevanje rastlin za zimo. Te vključujejo:

    • Sušenje Liste lahko posušite v zraku, jih zbirate v grozdih in visite na temnem hladnem mestu na vrvi ali v električnem sušilniku. Prepričajte se, da sončna svetloba ne pade na snopi listov, sicer bodo spremenjene.Pred sušenjem v električni napravi morajo biti listi drobno sesekljani. Po predelavi pakite izdelek v suhe kozarce in hermetično zavite. Shranite kozarce, priporočene na suhem mestu.
    • Zimska zamrznitev. Pred zmrzovanjem izdelek postavite v vrelo vodo eno minuto, nato pa nekaj časa pustite, da se posuši, po katerem se lahko pakira v vreče in postavi v zamrzovalnik. Ko se potopi v vrelo vodo in zamrzne, se vrednost vitamina in koristi izdelka ne izgubijo. Pred uporabo ne odmrzujte sorrel, samo dodajte želeno količino v juho. Lahko ga zamrznete na drug način – mletite v mešalniku in ga vstavite v ledene plesne. Kot tak je enostavno in priročno za uporabo.
    • To metodo shranjevanja lahko uporabite kot kislino v svojem soku. Banke z zelenjavo se dajo v vrelo vodo, dodajo se nove, saj listi poravnajo. Ko sorž sorrel pride do vratu kozarec, lahko izklopite ogenj in zaprite posodo s pokrovi. S to metodo skladiščenja ne potrebujejo soli ali sladkorja, kot v zelenicah je kislina, ki je konzervans.

    Ob ohranjanju tako koristnega izdelka za zimo, lahko svoje družine in prijatelje prosimo z okusnim in zdravim borschom.

    Kaj je uporabna sorrelka za človeško telo?

    Skupni Sorrel je letni ali večni član družine Ajda.

    Stebelni del pokončno, včasih veje, grobo.

    Veliko listje, pecelj, cvetovi, zbrani v panicles.

    Tu je več kot 150 sort zelenjave.

    V naravi rastlina raste kot plevel v puščavskih okoljih, vzdolž obale rezervoarjev, v bližini ograj, na zelenjavnem vrtu.

    Tudi kislica se goji kot zelenjavna zelenjava, posejana 2-3 krat v poletnem obdobju.

    Kaj je del rastline?

    Kisav okus rastline je posledica vsebine v listi kalijeve soli oksalne kisline.

    V listi so prisotne tudi:

    V sklopu edinstvenega kompleksa vitaminov in mineralov:

    Vse sorte kislih rastlin so nasičene z vitamini, a še posebej veliko askorbic v divjem gojenju kobila (ta podvrsta ima močno steblo, velike liste in močne korenine).

    Podzemni deli vključujejo do 27 odstotkov taninov, kot tudi:

    1. Hrizofanska kislina.
    2. Rumitsin.
    3. Chrysophanein.
    4. Nepodinski flavonoid, njegov glikozid – neposide itd.

    Več o tem, kdo je dober za telo, se bomo pogovorili.

    Kaj je koristna zelena kislica?

    Sorrel je koristna utrjena zelna trava, ki pozitivno vpliva na prebavni sistem, normalizira jetra in žolčnik, ima učinek rane, lahko preneha s krvjo in ima koristi od anemije, srca in žilnih patologij. olajša alergije.

    Listje in oksalno plodovi imajo astringenten učinek in lajšajo bolečino, listi zdravijo rane, pomagajo odpraviti toksine, lajšati vnetja in se uporabljajo kot preventivni ukrep proti skorbutu.

    Decokcije in izvlečki iz korenike rastline so se izkazali zelo dobro pri driski in drugih patologijah. Žganje dobro pomaga preprečiti prehlad ali med mrazom.

    Kako se zdraviti s kislino?

    • Pri alternativni medicini se kislina uporablja predvsem proti skorbutu.
    • V vodi netopne organske snovi aromatičnih serij, askorbinske, K in Ca, ki so del proizvoda,Imajo zdravilni učinek na poškodovanih dlesnih. Zato je infuzija iz listja že dolgo uporabljena za izpiranje ust.
    • Za bolečino v ledvenem območju morate pripraviti tako zdravilo: kuhajte žlico korenin s 300 ml vode, počakajte četrto uro, pustite stati, pokrijte, po nekaj urah, trikrat dnevno filtrirajte in pijte dve žlici.
    • Ko cistitis ponoči, morate kopeli z odlitkom s kislino. Da bi to naredili, vzemite pol funta kislosti v 1 liter vode, vreli 10 minut na nizko temperaturo. in vlijemo v kopel s temperaturo 36 g. Čas zdravljenja 10 min.
    • V primeru bolečine v grlu za izpiranje in kot sredstvo za zvišano telesno temperaturo je treba svežo in ne trdo steblo rastlin očistiti z nečistočami. Dobro je, da se pere, stisnemo, prelijemo v vrelo vodo, izrežemo in zmešamo z žlico lesa. Nato s stiskalnico iz sterilnega jajca stresajte 5 minut. Shranjujte v hladilniku. Med jedjo pijte žlico trikrat dnevno.
    • Naslednje zdravilo vam bo pomagalo pri driski: napolnite 2 litra kuhanega voda z 2 žlici korenin, jih držite pol ure v vodni kopeli, ohladite, filtrirajte in prinesite količino na začetno.V notranjosti uporabite 2 žlice trikrat dnevno pol ure pred obroki.

    Za več informacij o tem, kako dobra je kislina, si oglejte ta video.

    Vitamini in elementi v sledovih

    Kislinski listi v svoji sestavi vsebujejo veliko število komponent.

    • spomladi so zeleni listi praktično edini vir askorbinske kisline (vitamin C),
    • vitamin K pozitivno vpliva na strjevanje krvi,
    • karoten je potreben za pravilno delovanje organov vida,
    • skupina B, pa tudi PP in E.

    Tudi kislina vsebuje veliko uporabnih komponent:

    • najprej vsebuje oksalno kislino, ki daje listam okusov, ko je sveža, popolnoma varna za človeka,
    • mineralne soli,
    • flavonoidi,
    • rastlinska vlakna dobro vplivajo na gibljivost črevesja,
    • eterična olja.

    Kontraindikacije

    Ugodnost kreme za telo je pomembna. Toda, kot katerikoli drug izdelek, je ne priporočamo, da ga jemljete pri ljudeh z naslednjimi boleznimi:

    • Protin
    • urolitiaza,
    • vnetje ledvic,
    • kislost želodca, gastritis, razjede,
    • med nosečnostjo, ko so prisotne kakršne koli patologije.Če nadaljujete brez zapletov, bo uporaba majhne količine mladih listov prinesla koristi tako materi kot otroku.

    Folk medicine

    Koriščenje sorrelov je zelo veliko in mnogi zdravilci se tega zavedajo, zato jih uporabljajo za zdravljenje naslednjih bolezni:

    • težave s hrbtom
    • skorbut,
    • zunanja in notranja krvavitev,
    • cistitis; kopeli decokcije se uporabljajo za njegovo terapijo,
    • boleča menstruacija,
    • otroška driska,
    • furunculoza,
    • lezije na koži z glivami,
    • krvavitve dlesni in vneto grlo,
    • za zdravljenje vročine, škive in revmatizma, uporabljajo rastlinski sok,
    • pire listi se uporabljajo za gastrične rane in razjede,
    • iz luskavcev in opeklin uporablja odlitek semen.

    Najpogosteje se za zeliščno zdravilo izbere vrsta kavčuka, ki jo najdemo le v naravi, čeprav je kislinsko listje, ki je znano vsem, podobne lastnosti.

    Učinek kože

    Mnogi ljudje vedo, kateri vitamini se nahajajo v kislini, zato se pogosto uporabljajo za zdravljenje glivičnih bolezni nohtov in kože ter za ekcem. To je odlično orodje za kozmetično nego. Z lupino lahko olajšate kožo,in naredite pege in starostne lise manj vidne. Prav tako se lahko uporablja za preprečevanje aken in izboljšanje stanja mastne kože.

    Največja prednost kisline bo pridobljena z uporabo svežega soka v sestavi losjonov in maske iz listov. Naslednji bodo predstavljeni najbolj priljubljeni recepti iz nje.

    1. Za bledo mastno kožo morate zmešati žlico sesekljanih listov z bičasto jajčno belino in čajno žličko tekočega medu. Pripravljena kaša se nanese na obraz in izperemo po 15 minutah.
    2. Če obstajajo akne, je koristno poudariti vpliv soka na problematična področja. Če želite to narediti, boste potrebovali bombažni bris, ki ga navlažite s pripravljenim losjonom, nato pa se na jegulje namesti masa. Po 20-30 minutah je priporočljivo, da se umijte in zmešate z izvlečkom kamilice.
    3. Če želite odstraniti starostne lise in olajšati kožo, izrežite listje peteršilja in listov s kislino in jih enakomerno pomešajte, dodajte majhno količino kefirja, da dobite enotno maso, nato pa jo na koži ali na problematičnih področjih za 15 minut. Potem morate umiti s hladno vodo.Ta maska ​​je kot nalašč za mastno kožo, saj popolnoma zožuje pore in odstrani presežne podkožne maščobe.

    Koristina sorrel je nesporna, vendar pa pomaga pri izgubi teže. V sodobni dietetiki zdravilne lastnosti rastline povzročajo polemike. Po eni strani vsi poznajo svoje nizko kalorične in ugodne učinke na prebavni trakt. Listi pomagajo povečati izločanje želodca, izboljšati delo trebušne slinavke, spodbuditi nastanek žolča in zmanjšati verjetnost gnusnih procesov v telesu. Uporaba rastline je v tem, da vsebuje veliko količino esencialnih aminokislin za človeka, pa tudi druge snovi, ki jih telo ni mogoče sintetizirati, prihajajo samo iz hrane.

    Po drugi strani pa uporaba kavnih jedi lahko povzroči nastanek gastritisa in razjed. Takšno škodo telesu lahko nastane zaradi prisotnosti v sestavku jabolčne, oksalne in citronske kisline, ki vodi k tem pojavom. Če skrbno uporabljate rastlino in ne precenjujte delov, bodo ti kilogrami izginili in telo bo očiščeno precej dobro.

    Koristi za ženske

    Rastlina izredno razbremeni glavobole, normalizira krvni tlak, zmanjša potenje in je odlično profilaktično sredstvo za preprečevanje krvavitve maternice. Mnogi ljudje vedo, kateri vitamini so v kremi, vendar je treba posebej omeniti skupino B, zaradi česar se izboljša delo živčnega sistema.

    Kakovost rastlin koristi dekletom v menstruacijskem obdobju. Folna kislina lahko zaradi izgube krvi obnovi ravni hemoglobina. Korenine konjske kislosti se priporočajo za bolezni jeter, hemoroide in za odpravo zaprtja. Kot zunanji pripomoček se pogosto uporablja za zdravljenje gingivitisa, stomatitisa, opeklin, ran in različnih kožnih bolezni.

    Hitro rastoči organizem potrebuje le koktejl koristnih snovi in ​​mineralov, ki jih vsebuje kremna solata. Nekatere komponente popolnoma normalizirajo in povečajo izločanje želodca. Rastlina odlično izboljša imuniteto, poveča moč kostnega tkiva in hrani telo dojenčkov s številnimi potrebnimi elementi, ki se ne proizvajajo sami.

    Nosečnost

    Ženske, ki se pripravljajo na mater, se pogosto srečujejo z zaprtjem in hudo pomanjkanjem kalcija. Najpogostejši zeleni listi bodo v celoti rešili ta problem. Koriščenje sorrel v tem položaju je preprosto nesporno, za razliko od zdravil je varno in ne povzroča neželenih učinkov. Njena uporaba je dovoljena samo med normalno nosečnostjo. Če pride do zapletov, je treba uporabo odložiti.

    Sorrel je priporočljivo dodati v solate in zelene šchi. Če imate težave z prebavili, je treba listje jesti samo surovo in v velikih količinah s kislo smetano. Ti dve komponenti sestavljata spojine, ki se ne absorbirajo v črevesje. To preprečuje odlaganje oksalatov in ledvičnih kamnov. Kalcij, potreben za nosečnice, se pridobiva iz kuhanega in pečenega ali surovega sorrelca.

    Kako pripraviti

    Ker ta rastlina raste poleti, in želijo uživati ​​vse leto, da bi ohranili svežo kremo za zimo, lahko uporabite več metod.

    1. Sušenje Potrebno je, da se posuši in spere liste,nato jih razrežite na trakove in jih razprostrite na časopis ali karton. Nato pripravljeno surovino shranjujemo v stekleno posodo pod hermetično zaprtim pokrovom.
    2. Frost. Trava je prav tako treba pripraviti, kot v prejšnji metodi, nato pa pakirati v papirnate vrečke in dati v hladilnik. Če se ne odmrzne, se lahko končni izdelek shranjuje že več let.
    3. Salting V ta namen so pripravljeni in sesekljani listi postavljeni v kozarce, nato pa prelijemo s slanico. Če uporabljate to metodo, potem v juhi ni treba dati soli.
    4. Ohranjanje se shranjuje dve leti. Predpogoj za umivanje listov in odstranitev vseh stebel. Nato pripravljeno surovino damo v ponev in napolnimo z vrelo vodo, nato pa ga vse nekaj časa kuhamo. S to metodo so listi zmanjšani v prostornini, zato je z njimi veliko lažje napolniti polne pločevinke. Nato obdelovanec stoji v sterilni posodi in valjani.

    Kako ohraniti svežino sveže skozi celo leto, vsaka ljubica odloča za njo.

    Kaj kuhati

    Obstaja veliko število jedi, ki jih lahko pripravimo iz te nepretrgane rastline.Med njimi so gurmanske omake in sveže solate, kislina pa se pogosto uporablja kot polnjenje za pite in palačinke. Verjetno ni nobene osebe, ki ne mara dišeče juhe s kurji s piščancem in jajcem, začinjeno z zelenjavo. Pogosto je pripravljena ne samo iz svežih, ampak tudi iz zamrznjenih listov.

    V Franciji izvajajo izvrstne omake in jim služijo skupaj z morskimi ribami. V Angliji so zeleni pire krompir zelo znani. V vročih državah vsakdo ve, kakšne vrste kremnih okusov, in od nje narediti okusne osvežilne pijače.

    Kot druge jedi, za pripravo katerih naravnih sestavin so potrebni, ima ta kulinarična mojstrovina potrebne elemente v sledovih, ki ohranjajo gladko in pravilno delovanje popolnoma vseh telesnih sistemov. Priporočljivo je, da piščančja juha s piščancem in jajcem dopolnite z žlico debele kreme, ki bo poudarila ne samo okus, temveč tudi dodati vrednost tej čudoviti posodi. Juha kuhamo zelo hitro in je nepogrešljiva na poletni mizi, še posebej na prostem.

    • piščančje meso – 500 gramov,
    • krompir – 500 gramov,
    • čebula – 1 kos.,
    • korenček – 1 kos.,
    • jajca – 2 kosi,
    • sončnično olje,
    • sol, začimbe,
    • kislina – 400 gramov.
    1. Bučo pripravimo iz piščanca, nato meso odstranimo in tekočino filtriramo.
    2. Krompir je treba očistiti in razrezati na kocke, nato pa pustiti v vrelo juho, pustiti kuhati in kuhati 20-30 minut.
    3. Potem morate iz čebule in korenje passirovku na sončnično olje.
    4. V ločenem posodu zlomite jajce, jo solite in dobro zmešajte z vilicami.
    5. Meso ločite od kosti in ga razrežite na kose.
    6. Sorrel je dobro opran in razrezan na trakove.
    7. Ko je krompir pripravljen, dodamo rjave in zelenjavo.
    8. Nato pour tanek tok jajc in istočasno dobro premešajte in položite meso.
    9. Če je treba doseolit ​​in počakajte, da se infuzije za 30 minut.

    Sorrel Pie

    Ta jed je precej priljubljena, zahvaljujoč zanimivemu okusu, prav tako pa je zelo enostavno pripraviti in jedli najprej za mizo.

    • sladkor – 200 gramov,
    • voda – 1 l,
    • moke – 1 kg,
    • kvas – 20 gramov,
    • sol – 5 gramov,
    • rastlinsko olje – 6 tbsp. lt
    • kislina – 500 gramov.

    1. V posodo nalijte toplo vodo in dodajte kvas, počakajte, da se popolnoma raztopi.
    2. Dodajte sol, rastlinsko olje in 100 gramov sladkorja, nato pa dobro premešajte.
    3. Potem postopoma dodajte moko do mehkega in elastičnega testa.Vse pokrijte z brisačo in pustite 30-40 minut na toplem mestu.
    4. Sorrel za pripravo in rezanje v tanke trakove.
    5. Testo razdelite na dva dela, od katerih je eden treba valjati in položiti na pekač.
    6. Nato morate razširiti polnjenje in potresati z vsem preostalim sladkorjem.
    7. Pripravite drugo polovico testa, ona bo morala pokriti torto s kislino. Pazljivo zaprite robove in na sredini naredite majhno luknjo, da pride do prekomerne vlage.
    8. Posodo pustite nekaj minut.
    9. Potem je treba pito zamazati s sladkim čajem ali premočenim jajcem.
    10. Pečemo v predhodno segreti pečici na 180 stopinj do zlate rjave barve.

    Kaj kuhati iz kislosti, vsaka ljubica odloča za sebe, toda to jed je preprosto neverjetno.

    Zelo zanimivo, toda iz teh kislega listja lahko naredite čudovit sladico, ki bo spremljala večerni čaj.

    • kislina – 500 gramov,
    • voda – 30 ml
    • sladkor – 400 gramov.

    Priprava zastoja v kislini:

    1. Liste temeljito umijte in odstranite stebla, potem morate vse posušiti in razrezati na trakove.
    2. Nato postavite rastlinske sestavine v ponev s tankim dnom in tam dodajte vodo in sladkor.
    3. Nato vse skupaj kuhajte, dokler ne stresite, neprestano mešate.
    4. Ko je marmelada pripravljena, jo morate dati v sterilne kozarce, zaprite pokrove in shranite na hladnem.

    Spomladi vsakdo trpi zaradi avitaminoze in želi nekako obnoviti pomanjkanje vitaminov. Ena od prvih po zimskem času se pojavi sorrel in je odlično orodje za reševanje problema.

    • konzervirani grah – 2 tbsp. lt
    • kisla smetana – 2 tbsp. lt
    • sesekljana kislina – 1 skodelica,
    • sesekljano zeleno čebulo – 2 tbsp. lt
    • jajca – 2 kosi,
    • rdeča ali bela redkev – 1 kup,
    • sol – 1 ščepec,
    • zelenjava – 6 vej.

    Vse pripravljene sestavine so pomešane in oblečene s kislo smetano, po kateri solata potrebuje malo soli in se premeša. Priporočljivo je, da posodo takoj uporabite.

    Skupni Sorrel

    Trajna zelnata rastlina. V naravi se nahaja v naravi in ​​se goji kot list zelenjave. V ljudski medicini ga cenijo zaradi odvajalnega, holeretičnega, krvnega, vitamina, tonskega učinka.

    Koristne lastnosti kislin so znane v večini evropskih držav. Njegova domovina je Evropa. Stari Grki in Rimljani so vedeli za njegovo zdravilno moč.V XIV stoletju v Franciji je ta rastlina začela gojiti kot listno zelenjavo in se pogosto uporablja pri kuhanju. Ruski ljudje ljubijo kremo in cenijo ne manj kot Francozi. Beseda "sorrel" prihaja iz stare slovanske besede "schava", "schaven" in pomeni "kislo". Nekateri jezikoslovci jo povezujejo z drugo znano rusko besedo "juha".

    Značilnosti zdravilne rastline

    Sorrel je kisel. Botanična ilustracija iz knjige "Bilder ur Nordens Flora", K. A. M. Lindman, 1917-1926.

    Kakšne lastnosti ima navadna kislina? Kdaj in kako ga žetev? Pod kakšnimi boleznimi bi morala biti ta rastlina lahko nevarna in škodljiva za zdravje?

    V naravi je 150 rastlin. Večina jih je plevel. Nekatere sorte lahko najdemo samo na evrazijski celini, druge pa v Severni, Južni Ameriki, Aziji in celo v nekaterih regijah Afrike in Avstralije. Toda najboljša rastlina je v zmernih severnih zemljepisnih širinah. Najljubši habitat – travniki, ne pa tudi v poplavni ravnini. Travo Sorrel je mogoče videti v grapah, na mokrih travnikih, robovih gozdov, na bregovih rezervoarjev. Poleg tega se gojijo skupaj z drugimi zelenjavnimi rastlinami.Ni treba dati botaničnega "portreta" kislosti – znano je vsakomur od mladih do starih.

    Katere rastlinske sorte, razen kisle kislosti, so razvrščene kot zdravilne surovine?

    • Mala kislina ali passerine. Pri ljudeh se ga imenuje tudi kislica zaradi majhnosti in majhnih listov v obliki koplja. Eden najstarejših primerkov družine ajde. Ima široko področje distribucije: to je mogoče videti v Veliki Britaniji in na Kreti, na Japonskem in v Sibiriji, v ZDA in v državah Male Azije. Sprejema spremembe v pokrajini, požari in pogosto košnjo. Vrednotena oksalna kislina, vinska kislina, karoten, glikozidi, oksalati. Uporablja se v medicini in kuhanju.
    • Sorrel priklenjen. Raste v naravi, vendar je pogosto "predelano", se nahaja v bližini stanovanj. Obravnava močne plevelove: zaradi močnega korena ga je težko odpraviti. Večina dragocenih snovi najdemo v korenu in koreniku. V ljudski medicini se uporablja na enak način kot kislina.
    • Kobila s kislino ali kislino. Ta sorta je priljubljena v tradicionalni medicini, spoštovana v tradicionalni medicinski praksi. Najpogosteje se uporablja kot blago odvajalo in adstringent, hemostatično in krvno čiščenje zdravila.Uporablja se za zdravljenje hemoroidov, zaprtje, dihala, hipertenzija, preprečevanje beriberi. Preberite več o zdravilnih lastnostih kislosti, preberite naš drugi članek.

    Sorščeva žetev

    Odvisno od podnebnih razmer, kremo začne cvetati v aprilu ali maju. Pred cvetenjem je potrebno zbrati liste. Čeprav obstajajo podatki, da je mogoče surovine spraviti v juniju. Listi so rezani na samem korenu, vezani na grozdje, posušeni. Pogosto je potrebno umetno suho suho suho, ker listi vsebujejo veliko vlage. Priporočamo letno posodabljanje surovin. Zdravljenje je koren rastline, ga je mogoče izkopati oktobra. V stari ruski zeliščarji so omenili, da korenine dajejo dober odvajalni in anthelmintični učinek, listi so mehki, normalizirajo prebavo, imajo veliko vitaminov. Poleg sušenja so še druge metode priprave za nadaljnjo uporabo: zamrzovanje in konzerviranje z uporabo sterilizacije ali velike količine soli. V tej obliki se kremo požre pozimi.

    Zdravljenje

    Najbolj dragocene snovi v kemijski sestavi:

    • kalijev oksalat,
    • železove soli,
    • oksalna kislina
    • antrakinon (daje odvajalni učinek)
    • flavonoidi,
    • tanini (adstringentni učinek),
    • katran,
    • glikozidi,
    • vitamini K, C, A,
    • veverice,
    • lipidi.
    • vitamin,
    • antiscorbetic,
    • utrditev,
    • choleretic
    • laksativ,
    • antialergični,
    • hematopoetski,
    • čiščenje krvi,
    • hemostatični,
    • protitumor,
    • antiseptik,
    • baktericidni.

    Koristne lastnosti kislosti v medicini dokazujejo ne le čas, ampak tudi z izvajanjem eksperimentalne terapije v zdravstvenih ustanovah. Med zdravljenjem bolnikov so bili ugotovljeni ne samo indikacije za uporabo sorrelov, temveč tudi številne stroge kontraindikacije.

    • Prebavni sistem. Grass izboljšuje apetit in normalizira prebavo, deluje kot blago choleretic, pomaga pri jeter, žolčnika, žolčnih vodov. Spodbuja črevesno gladko mišico in peristalt, zmanjšuje proces fermentacije. Zahvaljujoč antrakinonu deluje kot naravno odvajalno zdravilo. Zdravi zaprtje, hemoroide, rektalne razpoke, preneha krvavitev s hemoroidi. Zelišče lahko vzamete z gastritisom (le z zmanjšanim izločanjem!).V majhnih odmerkih deluje kot mrzlica, pomaga pri dysentery.
    • Zunanja uporaba. Bučke in infuzije se lahko grgajo z bolečino v grlu, tonzilitisom, faringitisom. Zunaj se zdravijo z gnojnimi ranami, vrejo, kožnim izpuščajem v herpesu, nevrodermatitisom, ekcemom, odpravlja srbenje.
    • Multivitaminsko sredstvo. Za kompleks vitaminov in mineralov ta rastlina ni primerljiva med drugimi obdelanimi listnati zelenjavi. V zgodnji pomladi, ko je telo po dolgi zimi izpraznjeno, je to najboljši način za krepitev imunskega sistema in vitalnosti. Sorrel je pogosto predpisan za avitaminozo. Prav tako je dobro profilaktično sredstvo za anemijo in skorbut.
    • Ko je endokrinski sistem. Normalizira presnovne procese, zato v kompleksni terapiji pomaga pri diabetesu. Spodbuja presnovne procese, kar vodi v izgubo teže, izboljšanje splošnega stanja.
    • Naravna detoksikacija pomeni. Detoksikacija je postopek za čiščenje telesa (krvi, jeter, črevesja) od toksinov in strupov. Sorel deluje kot "metla", ki iz telesa izčrpa vse škodljive snovi.Zato je predpisano kot "protistrup" za zastrupitev s hrano, zastrupitev z radioaktivnimi elementi, kemikalije. Iz istega razloga – za čiščenje telesa – je predpisano v notranjosti za alergijske bolezni.

    Koristne bodo tudi zelišča za kardiovaskularne bolezni in hipertenzijo. Spodbuja vazodilatacijo, cepljenje in izločanje holesterola iz telesa. V homeopatiji, tinkturi in granulah so predpisane za bolezni dihal, kašlja in diareje.

    Značilnosti uporabe in kuhanja receptov

    Lekarna običajno prodaja zdravilne surovine iz konjske kislosti. Bolj cenjeno je v farmakologiji in tradicionalni medicini. Vendar pa je pri ljudeh, ki se najpogosteje uporabljajo in se gojijo sorrel, kislo. Kako pripraviti medicino iz doma s kremo? Kakšne jedi so narejene iz njega?

    Lahko jemljete za preprečevanje pomanjkanja vitamina in bolezni prebavil.

    1. Vzemite 1 žlico žlica. l suhe ali sveže surovine.
    2. Nalijte kozarec vrele vode.
    3. Vztrajati 10 minut.
    4. Strain.

    Pijte kot čaj, dve kozarci na dan. Bolje je, da se ne pijejo v prihodnosti.

    To je bolj koncentrirano in se pogosteje uporablja zunaj za antiseptično zdravljenje kože in ustne sluznice.

    1. Vzemite 2 žlici žlici. l suhe ali sveže surovine.
    2. Nalijte kozarec vrele vode.
    3. Vztrajati 2 uri.
    4. Strain.

    Za oralno uporabo je priporočljivo razredčiti z vodo, vzemite ¼ skodelice trikrat na dan. Če se pojavi katerikoli neželeni učinek, je treba infuzijo takoj prekiniti.

    Ne morete prezreti koristnih lastnosti kislosti v vsakdanjem življenju – njihovo široko uporabo pri kuhanju. Poleg tega je nepogrešljiva utrjena krma za hišne ljubljenčke. Katere kavne jedi lahko kuhate?

    • Znani zeleni borsht. Tipična pomladna jed, ki je znana mnogim gospodinjam. Mimogrede ga poznajo in ljubijo samo Rusi, Ukrajinci in Belorusi. Na primer, to jed v različnih različicah pogosto pripravljajo Poljaki, Italijani, Francozi.
    • Solate Kuhan s špinačo in drugo listnato zelenjavo, kumare, paradižnik, koper, zelena čebula, rastlinsko olje. V receptih se pogosto priporoča, da dodate kuhanega jajca.
    • Sveža krema. To je recept za tradicionalne francoske jedi. Sveža krema je narejena iz kefirja in smetane, dodane so ji zdrobljene listnate zelenjave, vključno s svežo kislino. Kuharji priporočajo kombiniranje kislosti s fermentiranimi mlečnimi izdelki, ki nevtralizirajo oksalno kislino in ta zelenjavna listina ni tako kisla.
    • Omake Najpogosteje so pripravljeni na osnovi smetane, kisle smetane, piščančje juhe in masla, z dodatkom moke, paprike, ingverja, zelenice. Narejene so z zelenjavo, solati, ribami, mesnimi jedmi, testeninami.
    • Začimbe za zelenjavo, mesne jedi. Daje kislo, je še posebej dobro kombinirana z ribami, lahko jo dodate tudi v jajčne jedi. Nanesite sveže in suho.
    • Polnjenje. Sorrel se lahko pomeša z gobami, krompirjem, fižolom, grahom, bučko, zelišči in jajci, rižem, skuto. Uporablja se kot polnilo za puffs, pite, odprti in zaprti pite. Čornik se lahko doda samo za testo. Na primer, v Italiji kuhajo znane krompirjeve in kremne cmoke z naribanim parmezanom in česnovo omako.
    • Posladki. Iz kisline pripravimo alkoholne pijače, tekoče, limonade. Dodan je sladkemu polnjenju za šarlote, pite in palačinke (dobro gredo z meto).

    Uporaba pri ženskah, moških in otrocih

    • Za ženske. Drugi perzijski zdravnik Avicenna je opozoril na uporabo kisline za zdravje žensk. Zelišča normalizirajo metabolične procese v telesu, odpravlja bolečino v menstruaciji.Še posebej uporaben v predmenopavznem obdobju, sprošča tlak, zmanjšuje obilnost menstruacije. Obstajajo recepti s kremo od neplodnosti. Vendar znanstveni dokazi o učinkovitosti tega orodja niso. Sorrel med nosečnostjo je kljub bogati sestavi vitaminov in mikroelementov prepovedan. Oksalna kislina je lahko nevarna. Dejansko med nosečnostjo obstaja velika obremenitev na sečilnem sistemu, lahko kislina povzroči poslabšanje, otežuje absorpcijo kalcija.
    • Za otroke. Obstajajo informacije, da otrokom ne bi smeli dati posod in medicinskih infuzij iz te rastline. Vzroki so spet v oksalni kislini, kar lahko negativno vpliva na urinski sistem. Pogosto vnos kislosti v surovo in kuhano obliko lahko povzroči tudi prebavne motnje. Navsezadnje je to odvajalo, zato lahko nezreli prebavni sistem reagira v obliki vznemirjenega želodca, krčev in povečanega nastajanja plinov v črevesju. Otrokom ni priporočljivo uporabljati kisline za medicinske namene, vsekakor pa je potrebno posvetovanje z zdravnikom.
    • Za moške. Rastlina vsebuje snovi, ki spodbujajo moške spolne žleze. Soren izboljša cirkulacijo krvi, je uporaben za povečanje jakosti, predpisuje se za stagnirače procese v medeničnih organih.

    Kozmetologija

    Sorrel ima antiseptične, protivnetne lastnosti, zato je koristno za zdravljenje ran, pustul in vretenc ter pomaga pri aken. Ampak deluje tudi kot utrjena, pomlajevalna, tonik za bledo kožo, daje opazen svetlobni učinek. Priporočljivo je, da z masko in losjoni dodate kislino za mastno in kombinirano kožo. Za suho in občutljivo kožo lahko povzroči alergijsko reakcijo v obliki pekočega občutka in hude rdečice. Ne smemo pozabiti na visoko vsebnost kisline v tej rastlini, ki lahko draži katero koli vrsto kože. Zato je treba opraviti test na majhnem delu kože obraza.

    Uporaba sorrelja kot odvajalnega, cholereticnega, astringentnega, krvnega, antiseptika je nesporna. Uporablja se ne samo v tradicionalni medicini, ampak tudi pri kuhanju v mnogih državah sveta. Vendar ima rastlina številne kontraindikacije.Orodja ne morete uporabljati za medicinske namene, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

    Soren pri kuhanju – načini uporabe

    V 100 gramih proizvoda z 22 kilokalori. Zato je izdelek dobro uporabiti za hujšanje, tako za ženske kot za moške.

    Hranilna vrednost rastline je naslednja:

    1. Beljakovine – 1,5 gr.
    2. Maščoba – 0,3 gr.
    3. Ogljikovi hidrati – 2,9 gr.

    Zaradi nizke kalorične vsebnosti rastline se uporablja za pripravo različnih jedi.

    Za kuhanje lahko vzamete samo mlado listje.

    Zberite listi naj bi bil do takrat, dokler poganjki, ker v listje nabira oksalno kislino.

    • Kako kuhati kislino?

    Zeleno zelenjavo je treba kuhati največ 2 minuti. Takoj, ko se kislina spremeni v svetlo zeleno do bledo zelenkasto, je pripravljena.

    Kaj je pripravljeno iz uporabne naprave:

    1. Prvič, to so najbolj raznoliki recepti za juhe: zelena juha z jajcem in kislo smetano, okroshka na oksalni bujon, botviny z ribjimi proizvodi. Kot smo že omenili, se zelenjava zelo hitro kuhamo, zato jo je treba položiti v posodo pred koncem kuhanja.
    2. Sveža listja naredi čudovito solato. Recept ni težak, vzemite listje oksalnih listov in sezono z rastlinskim oljem, dodajte začimbe po okusu.
    3. V receptu iz jedi iz zelenjave, ki je bila posušena ali kuhana, je kislina zelo primerna.
    4. Pire krompir iz krompirja bo prijeten zeleni odtenek in občutljiv okus z sovražno kiselino.
    5. Zelena polnila so narejena za palačinke in qutab.
    6. Zeliščne omake so odlične za ribje in mesne jedi. In če obstaja želja po presenečenju gostov, lahko naredite kremo za sladkor.
    7. Obrat je zelo primeren za žetev pozimi. Lahko se zamrzne, posuši ali zmeša. Tukaj iščete številne recepte.
    8. Sorrel, v konzervah lahko dodate juhe in omake, to ni škodljivo za otroke.
    9. Prav tako travo prihaja kot polnjenje za pite, listje se lahko zamrznejo in solijo za zimo, pire, izdelane iz zelenjave, jajc in celo poljščin.

    Pomembna značilnost uporabe kislosti

    Oksalna kislina – snov, ki je del kreme – Ee antinutrient, ki proizvaja rastline za zaščito pred prehranjevanjem. V majhnih količinah je neškodljiv in je stranski produkt presnove, ki se lahko izloci z urinom. Vendar visoki odmerki motijo ​​absorpcijo kalcija in spodbujajo njegovo kopičenje.Včasih je pri številnih pogojih moteno normalno izločanje soli oksalne kisline. Kot rezultat, ledvični kamni in kamni mehurja, skupne težave in sistemsko vnetje.

    Torej, kljub vsemu, kar je dobro za sorrel, ne smete zlorabljati in posušiti iz njega, ampak tudi jesti v velikih količinah, fanatično in pogosto!

    Kdo je škodljiv za jesti kislino – kontraindikacije

    Kljub koristim, ki jih prinaša rastlina, v nekaterih patologijah ni priporočljivo uporabljati.

    Torej, kislica pravilno izključena iz prehrane ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. To velja zlasti za gastritis z visoko kislostjo in razjedami v prebavnem traktu.

    Ne morete ga uporabljati za ljudi z vnetjem trebušne slinavke.

    Prepovedano je jesti ljudi z diagnozo protina, vnetnih bolezni ledvic in prisotnosti ledvičnih kamnov.

    Bolje je, da ženske med prenašanjem otroka in hranjenjem s prsi zavrnejo sorrel.

    V vsakem primeru se lahko posvetuje s splošnim zdravnikom ali prehrano.

    Razvrstitev

    Sorrel (lat. Rumex) se nanaša na trajna zelišča družine ajde. Obstaja domneva, da ime prihaja iz ruske jedi – kisle juhe. Okoli 150 rastlinskih vrst je znanih v Afriki, Evraziji, Ameriki in 70 v Rusiji.Mnogi sploh ne vedo, kdo lahko uporabi kremo. Toda, da bi razkrili svoje zdravilne lastnosti, je treba vedeti, katere vrste vrst bi bilo treba uporabiti.

    Mala kislina v glavnem raste na kislih tleh. Ker trava trta travnike, pridelke stročnic, je problem izkoreninjenja še dolgo časa pomemben. Sparrow kislina pri kuhanju se redko uporablja kot solata ali začimbe zaradi grenkega okusa listov.

    Večina podvrste rastline sodi v plevele, ki se uporabljajo v medicinskih receptih. Posoda vključuje le kislino ali kislo (latinsko Rumex acetose), ki se posebej gojijo v zelenjavnih vrtovih.

    Kravato in kobila

    Lahko se srečujete s kozorodnimi kulturami na rezervoarjih, jarkih, rekah. Višina stebel iz korenastih rastlin lahko doseže do 100 cm. Kljub razširjeni prevladljivosti te kislosti v številnih podnebnih območjih se Japonska šteje za svojo prvotno domovino. Mlade poganjke trave so cenjene za sočnost in neopisljiv limonin okus, v starih listih pa se v velikih količinah kopičijo kislina in vitamin C, zato so pogosto vključeni v receptorje alternativne medicine.

    V stopinjah, vzdolž rečnih dolin, v gozdovih najdemo večletno rastlinsko konjsko kremo. Listi se dvignejo nad poljem, ki doseže višino človeške rasti. Druga imena v ljudeh: kobila, ščetke, gnijska gnijezda, aveluk, konjski oksali.

    Mnogi ljudje mislijo, da bi konji to jedli. Toda takšna združenja z imenom rastline so napačna, poleg tega živinorejci opozarjajo, da živina prestraši gorčino plevelov.

    Za medicinske namene se uporablja korenina konjske kislosti, iz katere se izdelujejo domače infuzije in decokcije. Ugotovljeno je bilo, da specifična grenkoba izgine, ko rastlina posuši.

    Botanične lastnosti: oblika, sestava, kalorija

    Neprepustni zeleni listi Kislitsy so bogati z mikro in makronutrienti, organskimi snovmi, naravnimi estri. Zaradi edinstvene kombinacije naravnih komponent se rastlina uporablja v rastlinski medicini. Že več desetletij je bila pasirinska kremo vzeta izključno kot plevel, mnogi pa niso vedeli, kakšne hranilne snovi je vsebovala. V enciklopediji zdravilnih rastlin V.V. Teletiev, ki je bil objavljen od leta 1966 do leta 2004, je opisal naslednje sestavni del kislosti:

    1. Minerali: fosfor, natrij, magnezij, kalcij, železo.
    2. Vitamini skupine B1, B2, B3 in B6, C, A.
    3. Podzemno steblo je bogato s polifenoli in levkoantocianidini, eteričnimi olji, smolami, saharozo.
    4. Antracen glikozidi, tanini, karoteni, antioksidanti so prisotni v listih tanke kremne.
    5. V tleh in korenine rastline vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki se lahko kopiči v vseh organih.

    Ta kombinacija uporabnih spojin rastlinskega izvora ugodno vpliva na delo prebavnega trakta, živčnega in kardiovaskularnega sistema. 100 g proizvoda vsebuje samo 18 kcal, kar omogoča, da ga pripisujete nizko kaloričnim rastlinam. Sorrel se popularno imenuje tudi "Pomladni kralj", ki je že v maju zadovoljna s svežim listjem v vrtnih ležiščih. Ne smemo pozabiti, da je lahko jedo surovo kislino, vendar v omejenih količinah. Mladi listi se uporabljajo za izdelavo solat, zelenjavnih piščancev, okroshke ali zelene zelje za zelje.

    Oksalne kisline so zelo koristne za telo, vendar z visoko koncentracijo obstaja vznemirjen želodec, krvavitev ledvic.Med toplotno obdelavo se draži učinek snovi zmanjša, tako da je treba kislo sveže porabiti merjeno.

    Zdravilne lastnosti kislosti za telo

    Prva omemba te kopenske rastline najdemo v XVIII. Stoletju v francoskih ananah. V Rusiji je bila dolgo časa zaznana izključno kot plevela, preden je bila ocenjena korist kisline za telo. Oxalis se zdaj uporablja kot pikantno oblačilo v različnih jedeh in alternativni medicini kot sredstvo naravnega zdravljenja.

    Zeliščarji so razmišljali o koristih sorrelov in med kliničnimi preskušanji ugotovili, da je njegova uporaba označena za naslednje bolezni.

    Nevarne lastnosti kislosti

    Kislostna kislina se ne priporoča, da jo je treba porabiti v velikih količinah in dolgo časa zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline, kar lahko povzroči kršenje mineralnih presnovkov v telesu in delovanje ledvic – bolezen ledvičnega kamna, protin.

    Sorrel je kontraindiciran med nosečnostjo, vnetnimi boleznimi ledvic, gastritom z visoko kislostjo, razjedami želodca in dvanajstničnim ulkusom.Sorrel otežuje absorpcijo kalcija in lahko prispeva k razvoju osteoporoze.

    Kisla in konjska kislina spodbujajo nastanek oksalatnih ledvičnih kamnov. V teh primerih je potrebno kombinirati s kislo mleko, kefirjem ali kislo smetano. Bistvo je, da mlečni izdelki vsebujejo veliko kalcija. Ko se v črevesju z oksalno kislino veže kalcij, tvori slabo topne, težko absorbirane spojine (oksalate). Upoštevani pozdravni sprejem jabolčni kis, limonin sok, ki prispevajo k odstranitvi oksalatov.

    Video govori o koristnih lastnostih kislosti, njenih kontraindikacijah, pa tudi o receptu odlitja kislosti.

    Oglejte si video: Grozdni izvleček OPC: Temelj človeškega zdravja

    Like this post? Please share to your friends: